Ce barbecue en forme d’œuf est un must parmi les barbecues depuis plusieurs années. On voit apparaître de plus en plus le Kamado. Il a ses origines au Japon et en Chine et est déjà vieux de plusieurs milliers d’années. Le mot Kamado signifie « poêle » ou « cuisinière » en japonais. Le Kamado consistait autrefois en une marmite ronde en terre cuite, la version moderne est constituée de matériaux céramiques réfractaires. L’extérieur est recouvert d’une couche d’émail brillant. Cette couche résistante le protège de toutes les influences météorologiques possibles et lui donne son style unique.
La chaleur du Kamado est isolée et reflétée grâce à sa composition céramique. Grâce à sa forme fermée, la température est homogène dans tout l’appareil et peut facilement être maintenue constante.
Découvrez la gamme de planchas professionnelles inox ou fonte Krampouz. Répartition homogène de la chauffe sur la plaque, puissance et précision de cuisson, fiabilité et robustesse : les planchas Krampouz bénéficient des qualités techniques qui ont forgé la réputation de la marque.
Les planchas électriques et les planchas gaz permettent une saisie rapide des aliments, l’idéal pour le snacking et la réalisation de hamburgers. La gamme est complétée par deux chariots en inox pour les utilisations en extérieur ainsi qu’une sélection d’ustensiles et d’accessoires pour planchas.
La plancha est devenue en quelques années un mode de cuisson très plébiscité.
Elle permet aux restaurateurs de proposer à leurs clients grillades et produits snackés en toute saison. Grâce à la plancha, les chefs cuisiniers ont moins de manipulations à opérer, bénéficiant d’un meilleur confort de travail.
Le foodtruck et sa cuisine ambulante sont également entrés dans les habitudes de consommation des Français.
La plancha se révèle être un accessoire indispensable pour ces camions-restaurants qui sillonnent les routes.
Cet appareil de cuisson permet des préparations minute et une inventivité reconquise en cuisine. Vous ne serez jamais à court d’imagination pour renouveler votre carte.
Que vous disposiez d’une cuisine spacieuse ou au contraire des dimensions restreintes d’une camionnette, nous avons forcément un appareil conçu pour vous.
