Dans le cadre de la rénovation du bâtiment administratif de la Pontaise, le canton de VAUD et la DGIP (Direction générale des immeubles et du patrimoine) ont soumis en appel d’offres l’installation de la nouvelle cuisine et self-service. Nos équipes ont été en charge de l’installation complète des équipements listés ci-dessous.
Fourniture et pose de l’ensemble des équipements :
Thermiques :
-Fours multifonctions Combi-Duo
-Fourneau modulaire (induction, plancha électrique, friteuse).
-Plaque vitro (maintien au chaud)
Frigorifiques :
-Chambres Froides
-Comptoirs et armoires réfrigérées
-Vitrines réfrigérées de Self
De Laverie :
-Lave-vaisselle à capot double , condenseur de buée.
-Lave-verres frontal.
INOX :
-Ilots centraux, de préparation (meuble et comptoir), fabrication sur mesure.
-Plans de travail adossés
-Linéaire de Self tout INOX, fabrication sur mesure.
-Univers Laverie (table entrée et sortie), fabrication sur mesure.
-Hotte de ventilation
Bâtiment Administratif de la Pontaise
Av. des Casernes 2
1018 Lausanne
2022
Cuisine de production – Self Service
