VAUD

Ecole Pro. Vennes Cuisine SELF

présentation

C’est dans un nouveau bâtiment de l’Ecole Professionnelle de Vennes, que Service Equipement a fourni et installé les équipements pour la cuisine de production, le self-service, mais aussi les espaces de production de la Boulangerie, la Pâtisserie et la Confiserie.

réalisation

Fourniture et pose de l’ensemble des équipements : 
Thermiques : 

-Four de boulangerie à 3 chambres et chariot d’enfournement
-Chambres de pousse

Frigorifiques :

-Armoires réfrigérées

De Laverie :

-Lave Ustensiles

INOX :

-Agencement Inox sur mesure, îlot centrale, meubles & plan de travail.
-Hotte de ventilation
-Tables de travail mobiles

 

Equipement de préparations :
-Pétrin, batteurs mélangeur,
-Laminoir, Diviseuse bouleuse
-Concasseurs
-Machine à glace, enrobeuse à chocolat.

 

CLIENT

ECOLE PROFESSIONNELLE DE VENNES
Avenue de Valmont, 24
1010 LAUSANNE

année de réalisation

2022

type

Restaurant-bar