Carouge

Pescarouge

présentation

Pescarouge c’est bien sûr une poissonnerie en hommage au Léman et à la Bretagne, mais c’est aussi un bar à huitres, une épicerie fine et des plats du jour à emporter.

En contact direct avec le gérant, nous avons équipé l’arcade pour lui permettre une présentation idéale de ses produits ainsi que de quoi produire et préparer directement sur place.

réalisation

Magasin

– Fourniture et pose d’un étal à poissons neutre sur mesure avec module de caisse supplémentaire

– Fourniture et pose d’un ensemble arrière-étal de préparation sur mesure avec réintégration d’un comptoir réfrigéré existant.

Cuisine arrière

– Fourniture et pose d’un fourneau vitrocéramique et d’un combisteamer avec hotte intégré

Local arrière

– Fourniture et pose d’une armoire réfrigérée GN 2/1 et d’un dispositif de production de glace grains.

CLIENT

Pescarouge
Rue Ancienne, 7
1227 Carouge

année de réalisation

2020

type

Poissonnerie, bar à huitres, épicerie fine