Pescarouge c’est bien sûr une poissonnerie en hommage au Léman et à la Bretagne, mais c’est aussi un bar à huitres, une épicerie fine et des plats du jour à emporter.
En contact direct avec le gérant, nous avons équipé l’arcade pour lui permettre une présentation idéale de ses produits ainsi que de quoi produire et préparer directement sur place.
Magasin
– Fourniture et pose d’un étal à poissons neutre sur mesure avec module de caisse supplémentaire
– Fourniture et pose d’un ensemble arrière-étal de préparation sur mesure avec réintégration d’un comptoir réfrigéré existant.
Cuisine arrière
– Fourniture et pose d’un fourneau vitrocéramique et d’un combisteamer avec hotte intégré
Local arrière
– Fourniture et pose d’une armoire réfrigérée GN 2/1 et d’un dispositif de production de glace grains.
Pescarouge
Rue Ancienne, 7
1227 Carouge
2020
Poissonnerie, bar à huitres, épicerie fine
